ভিটামিন কে
Vitamin k
ভিটামিন কে এক ধরনের ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন, যা রক্ত জমাট বাঁধতে (ক্লটিং) এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি মূলত দুই ধরনের হয়:
- ভিটামিন K1 (ফাইলোকুইনোন) – এটি মূলত সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়, যেমন পালং শাক, ব্রকলি, বাঁধাকপি ইত্যাদি।
- ভিটামিন K2 (মেনাকুইনোন) – এটি মূলত প্রাণিজ পণ্য (যেমন ডিমের কুসুম, মাংস, দুগ্ধজাত খাবার) এবং কিছু গাঁজনকৃত খাবারে (যেমন ন্যাটো, কিমচি) পাওয়া যায়।
ভিটামিন কে-এর উপকারিতা:
- রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে, যা অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ রোধ করে।
- হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
ভিটামিন কে-এর অভাবের লক্ষণ:
- সহজে রক্তপাত হওয়া বা ক্ষতস্থান থেকে দীর্ঘক্ষণ রক্ত পড়া।
- দাঁতের মাড়ি থেকে রক্ত পড়া।
- হাড় দুর্বল হয়ে যাওয়া বা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাওয়া।
ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার:
- পালং শাক, বাঁধাকপি, ব্রকলি
- গাজর, শিম
- ডিমের কুসুম, লিভার
- দই, ন্যাটো (গাঁজনকৃত সয়াবিন)
0 মন্তব্যসমূহ